HomeÉtelBefőzés a lustáknak: Amióta megvan ez a recept, minden zöldségemet így készítem...

Befőzés a lustáknak: Amióta megvan ez a recept, minden zöldségemet így készítem – egy finom EGYSZERŰ páclé főzés nélkül!

A legjobb édes-savanyú páclé zöldségeknek, amit évek óta használok.Tényleg nagyon egyszerű recept, és bárki megbirkózik vele.

Sterilizálhatsz sütőben vagy mosogatógépben is, ha szoktál, én a klasszikusokhoz szoktam.

Az uborka nagyon finom, nem puhul meg.

Szükségünk van rá:

1 720 ml-es pohárhoz:

Savanyúság, cukkini (chipsre vagy karikára vágva) vagy más zöldség.

1 vastagabb hagymaszelet.

egy szál kapor.

7 teáskanál cukor.

1 teáskanál DEKO.

6 evőkanál ecet.

Eljárás:

Pakolj mindent egy befőttesüvegbe.

Öntsünk hideg vizet kb. 1 cm-rel a fedél alá.

Sterilizálja 20 percig 85 °C-on egy záróedényben.

Uborka forralás nélkül

Sziasztok, szeretnék megosztani egy receptet, amit édesanyám, sőt még a nagymamám is használt savanyúság készítéséhez.

Megtartottam, és bár lehetetlennek tűnik, de le is egyszerűsítettem.

Mellékelem az eredeti receptet és az általam kipróbált javítást is.:-).

Szükség van rá:

Uborka.

Zelko vagy deco.

cukor.

kapor.

csípős paprika.

Eljárás:

A jól megtisztított nagyobb uborkákat tegyük 3 – 5 literes üvegekbe.

Adjuk hozzá a kaprot, a tormát és az összes többi hozzávalót, amit az uborkához szoktunk.

Vágjunk kb. 25×25 cm-es négyzeteket celofánból, hajtsunk kettőt egymásra, és áztassuk be vízbe.

Forraljuk fel a főzetet a zacskón található utasítás szerint, és még forrón – minél forróbban – öntsük az uborkás üvegekbe.

Én, hogy elkerüljem az üveg megrepedését, mindig a késre teszem.

Helyezzük a nedves celofánt az üveg tetejére, és kössük jól össze zsineggel.Vagy zsinórral.

Az üvegeket jól csomagoljuk be egy takaróba, és hagyjuk kihűlni.Természetesen ne állítsuk őket fejjel lefelé.

Másnapra a celofán megkeményedik, az üveg légmentesen zár, és az uborkákat el lehet tenni.

Ízben és eltarthatóságban megegyezik a klasszikusan zárt üvegben savanyított uborkával.

Uborka főzősósav nélkül

Én is kipróbáltam a kolléganőm tavalyi javítását és az uborkák is tökéletesek lettek.

Ezért uborkát és más, általunk kedvelt hozzávalókat teszünk az üvegekbe – kaprot, fokhagymát&#8230.

Az üvegekbe hideg ecetet öntök, cukrot, egy teáskanál dekoltázst adok hozzá, és forró vizet öntök a vízforralóból, celofán nélküli fedéllel lezárom, fejjel lefelé fordítom, és pokrócba csomagolva hagyom így pihenni másnapig.Az uborka finom, és nincs főzési munka.

Gábor
Gábor
Gábor vagyok, a La Cuchara de Usera séfje és gasztrobloggere. Szenvedélyem a spanyol konyha, és szeretem megosztani receptjeimet és kulináris élményeimet olvasóinkkal. Célom, hogy inspiráljam Önöket új ízek kipróbálására és a főzés örömének felfedezésére. Csatlakozzanak hozzám a gasztronómiai kalandokban!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře