HomeÉtelEzeket a kifliket a horvátországi nyaraláson vettük, és most itthon sütöm: Van...

Ezeket a kifliket a horvátországi nyaraláson vettük, és most itthon sütöm: Van egy elképesztően egyszerű receptem!

Készíts otthon gyors kifliket , amelyek könnyen elkészíthetők, és illatukkal betölti az egész házat.

Mióta ezt a finom receptet használom, nem eszünk más péksüteményt otthon.

Fantasztikus recept ropogós házi süteményekhez a Food Language nevű youtube csatornáról.

Továbbá, ha voltál nyaralni Horvátországban, talán találkoztál már ezekkel a kiflikkel a helyi pékségekben.Ha rajongsz ezekért a süteményekért, ezt a receptet imádni fogod.

Szükség van rá:

2,5 csésze búza kenyérliszt (320 g).

3/4 csésze + 2 evőkanál víz (210 ml ).

1 teáskanál friss élesztő (3 g) vagy 1/2 teáskanál szárított élesztő (2 g).

1 teáskanál kristálycukor.

1 teáskanál só.

Választható a szóráshoz:.

Durva szemcséjű só.

Magok ízlés szerint.

Gyógynövények ízlés szerint.

A szerkesztő tippje:.

A tésztához adhatunk pirított és lehűtött hagymát vagy apróra vágott olajbogyót is.

Eljárás:

Öntsünk vizet a tálba. Morzsoljuk bele az élesztőt, és adjuk hozzá a cukrot.

Keverjük meg villával, amíg az élesztő feloldódik.

Öntsük bele a lisztet és a sót.Keverjük össze mindent egy kanállal.

Csak gyúrjuk a tésztát, nem kell gyúrni.

Fedjük le a tálat a tésztával fóliával, és hagyjuk kelni 30 percig.

Amikor letelt az idő, mártsa a kezét vízbe, és nyújtsa ki a tésztát négy oldalról, majd hajtsa középre (lásd a videót).

Üssük meg a tésztát középen néhányszor emeljük meg a kezünkkel , és tegyük a tálba.

Fedjük le a tálat ismét fóliával, és hagyjuk pihenni 30 percig.

Az idő letelte után ismételje meg az egész folyamatot.

Fedjük le a tálat a tésztával fóliával, és hagyjuk kelni 2 órán át.

Szórjuk meg a munkafelületet liszttel.Helyezzük a megkelt tésztát a deszkára.

Ezután hajtsuk át a tésztát, és vágjuk 6 egyenlő részre.

Mindegyik részből formáljunk egy-egy labdát.

A golyókat lisztezett alátétre helyezzük, letakarjuk, és 10 percig pihentetjük.

Tíz perc elteltével óvatosan nyújtsuk ki a tésztát, és nyomjuk a szélét a közepe felé , hogy elérjük a kívánt formát (lásd a videót).

Helyezze a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire.

Fedjük le egy konyharuhával , és hagyjuk kelni 30 percig.

Egy éles késsel készítsünk bevágást a tekercsek közepén.

Locsoljuk meg vízzel és szórjuk meg a tetejét liszttel.

Fedjük le egy másik sütőlappal , és tegyük az előmelegített sütőbe.

Süssük 20 percig 230 °C-on . Amikor az idő letelt vegye le a felső sütőlapot.

Süssük további 10 percig 200°C-on ..

Tudunk szolgálni.

Jó ízlést kívánunk!

Video utasítások.

Gábor
Gábor
Gábor vagyok, a La Cuchara de Usera séfje és gasztrobloggere. Szenvedélyem a spanyol konyha, és szeretem megosztani receptjeimet és kulináris élményeimet olvasóinkkal. Célom, hogy inspiráljam Önöket új ízek kipróbálására és a főzés örömének felfedezésére. Csatlakozzanak hozzám a gasztronómiai kalandokban!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře