HomeÉtelSTOP FŐZÖTT KAKUKKÚR: ez a recept százszor jobb, és a tipikus szag...

STOP FŐZÖTT KAKUKKÚR: ez a recept százszor jobb, és a tipikus szag nélkül!

Ha szereted a karfiollevest vagy a sült karfiolt, akkor valószínűleg ismered ennek a finom zöldségnek az árnyoldalát – a szagot, ami a fazékból árad, miközben főz.

Az ebben a zöldségben található kénvegyületek felelősek a karfiol „illatáért“.

Ugyanez a szag kíséri a főtt brokkolit vagy káposztát, de van egy megoldás a problémára.

A przyslijprzepis portálról hozzuk el nektek.

Próbáld ki ezt főzés helyett – el leszel ragadtatva

A sült egész karfiol tökéletes ötlet egy nyári vacsorához , ha még nincs kedved steakeket és más húsos ételeket készíteni.

A sült karfiol többek között : granulált fokhagyma és őrölt édes paprika.

A füstös és diós jegyeket a füstölt paprika – mindenképpen használd , a karfiol mélyebb ízt kap.

Ez a sok fűszer és maga a karfiol azonban gyakran nem túl kellemes aromát jelent, ami a sütőből árad.

Mit tehetünk ennek a szagnak a megszüntetése érdekében?

Sütőben sült karfiol – hogyan lehet elkerülni a szagot sütés közben?

A sütő vagy a páraelszívó úgy tűnik, hogy megoldja a problémát , ami általában a karfiol főzésekor vagy sütésekor szokott felmerülni.

Különösen azért, mert szorosan becsukjuk az ajtót, így elméletileg minden szagnak bent kellene maradnia.

Az egészben sütött karfiolnak a sütőben kevésbé van szaga, mint a főtt karfiolnak, de attól még szaga van.

Majd megmutatjuk , hogyan kell megfelelően elkészíteni, hogy csökkentsük a karfiol kénes „füst&#8220 kockázatát.

Blansírozzuk a karfiolt tejjel, egy kis cukorral és szerecsendióval ízesített vízben.

Dobjuk a fazékba a már forrásban lévő keverékhez, és főzzük fedő nélkül 5 percig.

Ettől finomabb lesz az íze, és sütés közben elveszíti jellegzetes aromáját.

Megmarad a gyönyörű krémes színe is.Ennél egyszerűbb recept nem létezik..

A sült egész karfiolhoz szükségünk van:

1 karfiol, amelynek súlya körülbelül 1 kg.

3 evőkanál olívaolaj.

1/2 teáskanál só.

1 teáskanál őrölt bors.

1 teáskanál édes őrölt paprika.

1 teáskanál granulált fokhagyma.

1/4 teáskanál őrölt füstölt paprika (édes vagy csípős, ízlés szerint).

Eljárás:

Mossuk meg a karfiolt, és vágjuk ki a magját.

Egy nagy fazékban keverjük össze az olajat az összes fűszerrel, és adjuk hozzá a karfiolt.

Dörzsöljük át alaposan a fűszerekkel, hogy az olaj minden pontjára jusson.

Tegyük egy mély tálba vagy sütőedénybe, és fedjük le.

Ezután tegyük előmelegített sütőbe 180°C-ra, és süssük kb. 45 percig.

Ez idő után ellenőrizze a zöldségeket.

Ha a karfiolba gond nélkül beletörik egy villa és a teteje barna, akkor az étel kész.

Ha nem, akkor 10-15 perccel tovább kell sütni.

Tálalás előtt szórjuk meg a karfiolt pl.Szórjuk meg a karfiolt kaporral, petrezselyemmel vagy metélőhagymával.

Mivel tálaljuk a sült karfiolt?

Miután kivettük a sütőből, szeleteljük fel a karfiolt , mint a húst.

Tálaljuk főételként kefirrel.

15 perccel tálalás előtt megszórhatja sajttal, és visszateheti a sütőbe, amíg a sajt megolvad.

Sült karfiolt lehet virágokra osztani és mártogatni fokhagymás vagy fűszernövénymártással, görög joghurttal.

Az ilyen karfiol krémleves alapjául is alkalmas – egyszerűen keverjük össze húslevessel, és tálaljuk krutonnal.

Jó ízlést kívánunk!

Gábor
Gábor
Gábor vagyok, a La Cuchara de Usera séfje és gasztrobloggere. Szenvedélyem a spanyol konyha, és szeretem megosztani receptjeimet és kulináris élményeimet olvasóinkkal. Célom, hogy inspiráljam Önöket új ízek kipróbálására és a főzés örömének felfedezésére. Csatlakozzanak hozzám a gasztronómiai kalandokban!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře